Sprød omelet med skinke, tomat og peber

Nu er det jo ikke kun aftensmad jeg spiser, men også en god morgenmad.

Jeg er så heldig, at jeger på 2 måneders forældreorlov. Fruen er stadigvæk også hjemme, så vi har rigtig tid til at hygge med den bette, men også at få noget god morgenmad.

I dag fik vi en sprød omelet med frisk gul peberfrugt til.

Omeletten er lavet i en 28 cm panden på følgende måde.

Smelt lidt smør, læg 4 skiver havartiost direkte på panden, og lad det smelte.
Imens pisker du 2 æg, sammen med lidt fløde, salt og peber.
Hæld æggeblandingen på panden, og bag den ved svag varme indtil den har sat sig på toppen.
Så ligger du lidt frisk tomat og skinke i den, i dag brugte jeg en Italiensk Lonza lufttørret svinefilet fra Princip (føtex).

Så lukker du ommeletten sammen, og steger den lidt, indtil tomat og skinke, er blevet varme.

Til vores morgenmad, får vi altid en eller anden form for grønt, varm the, et stort glas iskold vand, og en vitaminpille…

Velbekomme

K

Lignende indlæg:

Morgen omelet Sandwich med skinke Fyldt peber med sellerifritter, grillet aubergine og squash Stegt peberfrugt, bacon, broccoli og spejlæg