Her til aften fik vi blomkål på en ny måde. Nemlig flæskesværspaneret blomkål, det var en ide jeg fik, da jeg havde lyst til at prøve noget andet end kogt blomkål, eller loaded cauliflower.
Opskrift
1 blomkål delt i store buketter
1/2 ps Puffede flæskesvær
1 spsk. paprika
1 tsk. cayennepeber
50 g. havarti ost
3 æg
Fremgangsmåde
Kog blomkålsbuketterne i let saltet vand til de er møre, ca. 8 minutter. I mens blomkålen koger, forbereder du paneringen. En halv pose puffede flæksesvær (jeg bruger dem fra Rema1000) hakkes fint i en foodprocessor sammen med paprika, cayennepeber og havarti ost. Det hakkes til en fin ensartet panering, og det hældes i en dyb tallerken De 3 æg piskes i en anden dyd tallerken.
Når blomkålen er kogt,og kølet lidt af dyppes blomkålsbuketterne først i æg, og så rulles den i panering, og sættes den på en rist, og bages ved 200 grader varmluft i ca 15 min, eller indtil paneringen er sprød.
Næringsindholdet er som følger:
Du kan evt serveres denne aioli som tilbehør til: Aioli med grillet peberfrugt og hvidløg
Velbekomme
KitchenByK
Kasper
DET må simpelthen prøves 😀 Tror dog jeg skifter blomkålen ud med broccoli – det vil ungerne hellere have 😉
Det skal jeg også selv have prøvet. For hvis det er ligeså godt med broccoli som det var med blomkål, så er det ren lykke.
Hvor meget vejer sådan en pose flæskesvær fra Rema 1000? 😉 Har nemlig ikke mulighed for at komme i Rema 1000 🙂
Der står 150 g på posen.
Her er et billede af den: http://www.kitchenbyk.dk/wp-content/uploads/2014/08/2014-08-12-2B07.50.25.jpg
Hilsen
kasper